对冷库进行日常维护和保养，以确保其正常运行和延长使用寿命，可以按照以下步骤和要点进行：
一、日常清洁
      清理冷库内部：每天或每周定期清理冷库内部，包括地面、墙壁、货架等。使用干拖布或干毛巾进行清洁，避免使用水直接清洗库板地面，以防损坏。
      清理积冰和霜：每星期应对冷库内的积冰和霜进行清理，确保制冷效果。
      全面清洁：每月应对冷库进行全面清洁，先清理库存，关闭电源，使用专业清洁剂去油渍，之后用离心风机烘干水分。
二、设备检查和维护
      检查冷库温度：每天定时检查冷库温度，确保温度稳定并符合存储要求。如温度异常，应及时与冷库厂家和专业人员联系处理。
      检查冷库密封性：定期检查冷库门、门封和窗封的完好性，确保无漏气现象。
      检查制冷系统：定期检查制冷系统的工作状态，包括压缩机、冷凝器、蒸发器等，确保其运行正常。如发现异常，应及时联系专业人员进行维修。
三、库存和货品管理
      货品放置：使用货架进行货品放置，便于管理和通风。货品应严格执行《食品卫生法》的要求，严格掌握库内商品的保质期限，定期进行检查，遵守先进先出规则。
      变质和易燃易爆品处理：严禁将变质或易燃易爆品入库。
四、其他注意事项
      尽量减少开关门次数：在冷库正常工作时，尽量减少开关门的次数，以降低能量损失和温度波动。
      严禁在库内敲击钻打：在库内工作时，严禁在冷库的库板、地面上进行敲击钻打，以免损坏设备。
      停机维护：长期不使用冷库时，应截断冷库的总电源，并确保制冷机组不受潮、不被灰尘等污染。
      通过以上步骤和要点的日常维护和保养，可以确保江西冷库的正常运行和延长使用寿命。同时，定期的专业检查和维护也是不可少的。